Наш сад - огород - главная ...
Телячья печень фаршированна
Печень надрезают посредине так, чтобы можно было вложить в нее
фарш. Разогревают 10 г свиного или растительного жира,
добавляют мелкие кусочки копченого сала, лук, зелень петрушки,
сухари, все это прожаривают и охлаждают. Затем добавляют яйцо,
сметану, перец, соль. Хорошо размешанный фарш кладут в печень и
разрез зашивают. Печень кладут в кастрюлю, добавляют 50 г жира
и пекут в умеренно нагретом жарочном шкафу около часа. Готовую
печень солят, острым ножом нарезают на тонкие ломти,
раскладывают их на на блюде и подают под собственным соусом. Очень полезный с точки зрения медицины рецепт.
Гарнируют овощами.
Печень телячья 100, сало копченое 20, жир свиной или
растительный 20, лук репчатый 10, сухари 10, яйцо 1/4 шт, сметана
20, лист петрушки, перец, соль.
Наши статьи:
Навоз и перегной :: Торф :: Компосты :: Торф навозный :: Сборный :: Дерновая почва :: Древесная кора :: Осадки сточных вод :: Древесные опилки :: Особенности применения :: Внесение органических удобрений :: Разносолы :: Помидоры в яблочном соку :: Зеленый горошек консервированный :: Закрома-погреба :: Клюква на вашем участке. :: Заготовка посадочного материала клюквы :: Правильная посадка клюквы :: Как бороться с проволочниками :: Что тут можно посоветовать при борьбе с проволочниками :: Практика старейших огородников :: Борьба с вредителями :: Увеличиваем сбор овощей :: Выращиваем овощи :: Цитрусовые :: Уход. Размещение. Цитрусовые :: Удобрения для цитрусовых :: Размножение цитрусовых :: Базилик :: Базилик продолжение :: Русский газон :: Заболевание листьев тыквенных растений :: Карантинный вредитель - белая бабочка :: Заботы огородника :: Картофель :: Капуста :: Хранение капуты :: Квашение капусты :: Цветная капуста советы
Кулинарные рецепты:
Суп из зеленой фасоли ::
Уха из угря :: Приверженцам традиционной пищи :: Молочные каши :: Творог с овощами :: Мороженое пломбир из овощей! :: Суповая заправка из маргарина :: Овощные бутерброды :: Окрошка по-чувашски ::
Пирог рыбный ::
Пирог со щавелем ::
Пирожки с солеными огурцами ::
Рулет из желудка ::
Сладость ::
Суп молочный с рыбой ::
Хуплу (пирог со свининой и картофелем) ::
Шыртан (мясное изделие) :: Все рецепты ...